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榮獲：99年好書大家讀、2010年代表性圖書
吃台灣米、喝台灣水
身為台灣人，應該知道這些事

讓生長在台灣的人真正認識台灣的一本書

台灣，一個微不足道的小島，卻屢屢創造各種奇蹟，台灣人，對於台灣有多少的了解。

在這個充滿人情味的小島上，你認識它多少。

這是一本真正認識台灣的一本書，書中網羅了：
台灣囝仔歌、順口溜、台灣俚語：讓你了解台灣文字上的美
對台灣歷史上有很重要地位的人物：鄭成功、蔣渭水、八田與一

這些都是要讓你了解、認識台灣。

您生在台灣，長在台灣，請問：
「台灣」這兩個字是怎麼來的？
為什麼稱呼太太叫「牽手」？單身漢叫「羅漢腳」？
為什麼叫做「正港」台灣人？
其實這都有其歷史，時代背景的。

我帶團時問過許多阿公、阿嬤，幾乎完全「莫宰羊」（不知道），問許多企業家、老師團竟然都霧煞煞（搞不清），所以我們都需要一本讓生活在台灣的人能夠真正認識台灣書，而這本書就是《用心認識台灣》。

作者簡介

洪理夫

◎ 1946年9月28日生屏東縣枋寮鄉水底寮人。
◎ 國立潮州初級中學、國立屏東高中、1975年國立台灣藝術專科學校影劇科第一名畢業。
◎ 新聞局實驗電影展金穗獎得主。
◎ 中國電視公司：「蓬萊仙島」節目企劃（獲得最佳綜藝節目金鐘獎）。
◎ 台灣電視公司：「大千世界」節目企劃。
◎ 香港南海電影公司副導演 /坎城電影公司製片。
◎ 台灣電視公司：「我愛紅娘」（獲得最佳綜藝節目主持人金鐘獎）。
「合家歡」「讚」「男與女」節目製作人。
◎ 美國世華電視公司：「我愛紅娘」節目製作人。
◎ 中國電視公司：「天山英雄傳」戲劇節目製作。
◎ 台灣全民電視公司：「台灣大相親」節目製作人。
◎ 中華電視公司：「我愛頭家」節目製作人。
◎ 台灣工地秀SP活動始作俑者。
◎ 中國廣播公司：「我愛紅娘」節目製作人。
◎ 台北電台、雲嘉電台、天天電台、金聲電台、綠色和平、中山電台、港都電台、桃園電台、好家庭電台、「紅娘愛我」節目製作人。
◎ 中國廣播公司：「鄉親大家好」節目製作人兼主持人。
◎ 大陸中央四台：「走進台灣」「互動星期天」台灣部份節目統籌。
◎ 蓬萊仙山電視台「紅娘愛我」節目製作人、主持人。
◎ 台灣聲音廣播電台：「台灣新公園」節目製作人、主持人。
◎ 文啟社傳播公司，我愛紅娘有限公司總經理（撮合結婚佳偶820對）。
◎ 考試院∕觀光局考試合格，華語領隊∕華語導遊，台安醫院C.P.R急救訓練合格。
◎「故鄉一朵花」(洪榮宏主唱)、「夫妻相欠債」(郭大成、楊小萍合唱)、「忠孝東路在落雨」、「無某真艱苦」、「來去高雄」、「心中夢中」、「天地若無情」、「望鄉」等歌詞創作。

用心認識台灣
台灣諸葛亮：陳文華
陳永華字復甫，福建省同安縣人。清順治三年（西元一六四六年），唐王（朱聿鍵，明太祖二十三子唐王桱的後裔），在福建汀州兵敗被擄，鄭成功在廈門舉兵抗清，陳永華以秀才身分投靠鄭成功麾下，鄭成功與他談論天下大事，發現他才識明敏，遇事果斷，稱讚他為「今之卧龍」今之諸葛亮，授參軍職。而陳永華對於台灣的貢獻，不下於諸葛亮之於蜀國。

明永曆十三年（西元一六五九年），他與施琅將軍支持鄭成功的反清復明，二十三萬大軍北伐長江，直逼南京，鄭成功未聽從陳永華建議：「一鼓作氣拿下南京」。卻中了滿清江南提督管效忠的緩兵之計，結果鄭成功慘敗人仰馬翻，損兵折將。只好以台灣為復興基地，永曆十五年（西元一六六一年），鄭成功據台，第二年就暴斃。兒子鄭經繼位，鄭經對經營台灣興趣缺缺，匆匆回廈門作戰，而據守台灣的任務，就交給陳永華獨撐大局。

陳永華為解決軍糧供應和軍費供給的問題，需用屯墾來提供軍糧。認為「十年生長、十年教養、十年成聚、三十年真可與中原相甲乙」，擬定達成自主的三十年長期計劃。首先以南北地形，制定各鎮守官兵的屯墾辦法，以繼承鄭成功的遺志。於是北起曾文溪，南至左營、高雄，先後由鄭軍將士拓土開墾。數年之間，台南（天興縣），左營（萬年縣）二縣田地日闢，生產日進，迄今台南，高雄還留有許多營盤田的遺跡，例如新營、林鳳營、下營、柳營、後營、官田、左鎮、左營、前鎮、後勁，右衝（右昌）等地名，都是當年鄭軍將士分土屯田的舊址。

在分軍屯田之外，陳永華制定坊社制度，區分保甲，獎勵各部隊開墾，勸民農桑，種甘蔗製糖。種蔴製衣，築鹽埕製鹽，增加鹽的產量豐富稅收，造船發展對外貿易。為改善百姓居住，鼓勵往山伐木斬竹，並從事磚瓦製造，蓋起盧舍，使全是草棚茅舍的台灣建築，逐漸成為磚厝瓦舍，台灣被稱為樂土。

鄭成功來台，陳永華被授為諮議參軍，鄭經入台後升為勇衛，頗受鄭氏父子的倚重。他職兼將相，開拓台灣的實業，創立台灣的教育，整飾吏治，強固治安，禁淫賭，詰盜賊，奉行尊孔崇儒，陳永華在台南建孔廟，設明倫堂為學校，被稱「全台首學」，這種生聚教訓措施，齊頭並進，使台灣自給自足，一天天繁榮壯大，對於台灣的開發與經營有一句說：「鄭成功開之，陳永華營之」可見其影响。

在鄭成功死後，鄭經遠征福建期間，鄭經長子鄭克臧為監國，是陳永華的女婿，翁婿同心，台灣的治績蒸蒸日上。明永曆三十四年，鄭經大陸全盤失敗退回台灣之後，又沉迷酒色，不理政事，隨鄭經西征的馮錫範，劉國軒等小人逐漸得勢，陳永華受到他們的排擠，被迫離辭謝兵權。同年（西元一六八○年）七月陳永華病逝，鄭經授以「資政大夫、正治上卿」銜、諡號「文正」與妻子合葬於天興州果毅鄉（今台南縣六甲鄉），第二年正月鄭經病死（跟鄭成功一樣享年三十九歲）。

果然，在陳永華與鄭經先後過世，馮錫範及劉國軒就策動政變，他們散佈謠言說：「鄭克臧是螟蛉子（養子），父親是殺豬為業的……。」董國太（鄭成功之妻）對鄭克臧的信認為之動搖，坐視馮錫範將賢明的鄭克臧謀害，被囚禁的鄭克臧當晚自縊死了，擁立馮錫範自己的女婿鄭克塽（鄭經的次子）為王，當時年僅十三歲，昏庸儒弱，大權盡歸於馮錫範，鄭成功與陳永華辛苦經營的績業，就斷送在馮錫範的手裡。不久，為報殺父殺弟之仇的鄭氏叛將施琅，率滿清大軍準備攻打台灣，軍務大臣劉國軒坐鎮澎湖，但是鄭軍待遇差軍餉少，士氣不振，向台灣頻頻要求補給，馮範錫就一意孤行向人民課稅，百姓怨聲載道，明永曆三十七年（西元一六八三年）秋天，清兵就發動對台灣攻擊了，勢如破竹，馮錫範主張逃往呂宋島，在劉國軒的勸阻下，偕鄭克塽舉白旗投降。

清朝滅鄭之後，惟恐百姓睹墓思「明」，仍假禮葬之名，把鄭成功、鄭經的墓，一概遷迴福建省泉州府南安縣石井鎮。日據時代（民國十九年）民眾在台南縣柳營發現一塊陳永華夫婦的墓碑，民國四十三年（西元一九五四年）乃將此碑的原處隴土成墳，陳永華墓園得以供後人憑弔。

（附註）陳永華與洪門天地會
清代民間秘密會社，因為「拜天為父，拜地為母」，故名天地會，對內則稱「洪門」，因為喪失中原，固「漢」字去「中土」二字成為「洪」字。

據說：洪門天地會倡始於明延平郡王鄭成功，洪門大哥就是民族英雄鄭成功的化身，其組織法及嚴格的規約，隱語等，都是明代在台灣反清復明的鄭成功遺書，由參軍陳永華（陳近南）訂立。在金庸武俠小說「鹿鼎記」中，他化名陳近南，是唯一能鎮得住韋小寶的天地會總舵主，信不信由您？