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中國史新論:生活與文化分冊
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本書計收錄專論九篇,內容含蓋日常生活、宗教科儀、士人文化、城市空間、商標與廣告、舶來品等內容。全書從舊石器時代以來的庶民生活展開,論及食物、居住、衣著、歲時行事及生命儀禮等面向;其後則連接漢唐之際飲食結構的轉變,與飲茶風氣的出現。在物質生活之外,精神性的宗教信仰亦不可或缺,中古道教科儀從世俗性、生活化轉向神聖性的宗教化,就讓科儀有其嚴格的規矩可以遵循。漢代以降的士人文化,更是此書的重要組成部分。如漢唐之間,士大夫透過「京城社會」的社交圈,尋求自我高尚化與自我認同。元代書院的發展,則與士人文化、官方的儒戶政策、理學的正統化和官學化,有著極深的關聯。明中葉以迄清初,士人的社交、狎遊、文藝活動、生活經營等面向,更存在「雅」、「俗」之間的辯證與互動。關於明清城市空間與城市化研究,則有一篇專論加以回顧。另外,明清的城市消費和廣告文化的關聯性,與士大夫在廣告促銷上的角色,書中亦有特別分析。而隨著全球化的展開,晚明以來陸續傳入的各種西洋鏡,對民眾視覺感官所帶來的影響,也是本書討論的主題之一。
作者簡介
邱仲麟
臺灣宜蘭人,1964年生。淡江大學歷史學學士(1988)、臺灣大學歷史學碩士(1991)、博士(1997)。曾任淡江大學歷史學系講師、副教授,中央研究院歷史語言研究所助研究員、副研究員。現職中央研究院歷史語言研究所研究員。研究範疇為明清北京史、明清醫療史、明清社會史、明清生活文化史與明清環境史。
作者簡介
邱仲麟
臺灣宜蘭人,1964年生。淡江大學歷史學學士(1988)、臺灣大學歷史學碩士(1991)、博士(1997)。曾任淡江大學歷史學系講師、副教授,中央研究院歷史語言研究所助研究員、副研究員。現職中央研究院歷史語言研究所研究員。研究範疇為明清北京史、明清醫療史、明清社會史、明清生活文化史與明清環境史。
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導言
——從文化史、社會風俗到生活
一
在中國,「文化」一詞,最早可溯源自《易經》賁卦所說的「觀乎人文以化成天下」。這種「人文」教化的意涵,到了近代開始出現轉變。19世紀末以後,西方意義的「文化」(culture),大量出現在文史學界的論著中,而其背景與中西文化交流愈益緊密離不開關係。
20世紀初,透過一批留學日本、歐洲、美國的學生的譯述,許多文化史著作被陸續介紹進中國,其中日本的中國文化史論著,如中西牛郎(1859-1930)的《支那文明史論》、田口卯吉(1855-1905)的《中國文明小史》、白河次郎(1875-1915)的《支那文明史》等,其譯本均在光緒二十九年(1903)或之前出版。而從20世紀初到中葉的50年間,中國史學界有關中國文化史的幾十部著作,大部分的歷史觀深受歐美、特別是日本文化史家的社會達爾文進化論、地理環境決定論、種族決定論、心理因素決定論等觀點的影響。
關於中國文化史的研究,梁啟超(1873-1929)無疑是一個開拓者。早在光緒二十八年(1902),他在《新史學》就指出:「中國數千年,唯有政治史,而其他一無所聞。」為此,他將史學重新定義:「歷史者,敘述人群進化之現象也。」民國十年秋,他應聘在南開大學講授「中國文化史」,印有講義《中國文化史稿》,雖然內容「只能被看作歷史編纂學史的引言」,但卻是「中國高等學校關於這門學科的首出課程和首出教材」。或許他自己也感到名實不副,所以在正式出版時,改名為《中國歷史研究法》。不過,對於文化的進化論,他後來有所修正。民國十一年十二月,梁啟超接受南京金陵大學的邀請,演講〈研究文化史的幾個重要問題──對於舊著《中國歷史研究法》之修補及修正〉,對文化史研究的歸納法、因果分析法和進化觀提出質疑,而開始傾向循環論。稍後,梁啟超又計畫撰寫多卷本的中國文化史,這一構想部分呈現在民國十四年於清華大學開課的講稿《中國文化史?社會組織篇》中。
20世紀初以來,最早以「文化史」為題的著作,歷來均認為是民國三年林傳甲在上海科學書局出版的《中國文化史》。晚近有學者考證,此一說法純屬誤傳。林傳甲(1877-1922)的著作中,只有《中國文學史》而無《中國文化史》,而且《中國文學史》出版於光緒三十年(1904)。因此,若捨去梁啟超的《中國文化史?社會組織篇》不論,最早以「文化史」命名的專著,應屬顧康伯的《中國文化史》。顧康伯的《中國文化史》,係因在江蘇省立第五師範學校任教之需所編,起稿於民國十年夏,完成於十二年秋,民國十四年由上海泰東圖書局出版。他在〈自序〉中提到:「歷史云者,所以考究過去時代人類生活之狀況,而明其進化之階級,俾學者於國家、於民族、於社會,知有所以改進也。換言之,歷史之功用,在考究其文化耳。」從這些文字,可以看出其受到進化論影響的痕跡。
但若就編寫先後而論,柳詒徵(1880-1956)的《中國文化史》無疑在顧康伯之前。柳書的初稿,作於民國八年至十年間,原為南京高等師範學校授課的講義,隨編隨印,發給學生,「其後雖微有修改,亦迄民國十五年為止」。該書內容,民國十四年至十七年,在《學衡雜誌》分期連載,後來並出版合訂本。民國十七年,中央大學又出版排印本。民國二十一年,在南京鍾山書局正式印行。民國三十六年,上海正中書局將其收入大學用書,重新刊印。柳詒徵在書中嘗言:
世恒病吾國史書,為皇帝家譜,不能表示民族社會變遷進步之狀況。實者民族社會之史料,觸處皆是,徒以浩穰無紀,讀者不能博觀而約取,遂疑吾國所謂史者,不過如坊肆《綱鑑》之類,止有帝王嬗代及武人相斫之事,舉凡數學、文藝、社會、風俗,以至經濟、生活、物產、建築、圖書、雕刻之類,舉無可稽。吾書欲袪此惑,故於帝王朝代國家戰伐多從刪略,唯就民族全體之精神所表現者,廣搜而列舉之。(見頁9)
正如學者所指陳,柳詒徵反對毫無止境的疑古,而認為必須廣蒐史料加以分析,表現出明顯的信古傾向,而從書中內容也可以看出強烈的民族主義。他還認為:「歷史現象,變化繁賾,有退化者,有進步者,有蟬嫣不絕者,有中斷或突興者,固不可以一概而論也。」這是一種進化與倒退並存的文化史觀。該書自問世以後,流傳與影響頗大,胡適(1891-1962)雖指摘此書有許多疵漏,但也認為「柳先生的書,可算是中國文化史的開山之作」。而梁漱溟(1893-1988)也是在讀了柳著《中國文化史》後,「深受啟迪,從而有《中國文化要義》一書出版」。
當時,在學校講授中國文化史者甚多,有些講義並未出版,呂思勉(1884-1957)就是其中之一。民國十八年,他在江蘇省立常州中學講授中國文化史,現存《中國文化史六講》就是上課的底稿。他在〈序〉裡指出:「文化者,人類理性之成績也。」特別標榜「理性」的文化,這點頗值得注意。該課程原定分為二十講,現存講稿僅前面六講。
——從文化史、社會風俗到生活
一
在中國,「文化」一詞,最早可溯源自《易經》賁卦所說的「觀乎人文以化成天下」。這種「人文」教化的意涵,到了近代開始出現轉變。19世紀末以後,西方意義的「文化」(culture),大量出現在文史學界的論著中,而其背景與中西文化交流愈益緊密離不開關係。
20世紀初,透過一批留學日本、歐洲、美國的學生的譯述,許多文化史著作被陸續介紹進中國,其中日本的中國文化史論著,如中西牛郎(1859-1930)的《支那文明史論》、田口卯吉(1855-1905)的《中國文明小史》、白河次郎(1875-1915)的《支那文明史》等,其譯本均在光緒二十九年(1903)或之前出版。而從20世紀初到中葉的50年間,中國史學界有關中國文化史的幾十部著作,大部分的歷史觀深受歐美、特別是日本文化史家的社會達爾文進化論、地理環境決定論、種族決定論、心理因素決定論等觀點的影響。
關於中國文化史的研究,梁啟超(1873-1929)無疑是一個開拓者。早在光緒二十八年(1902),他在《新史學》就指出:「中國數千年,唯有政治史,而其他一無所聞。」為此,他將史學重新定義:「歷史者,敘述人群進化之現象也。」民國十年秋,他應聘在南開大學講授「中國文化史」,印有講義《中國文化史稿》,雖然內容「只能被看作歷史編纂學史的引言」,但卻是「中國高等學校關於這門學科的首出課程和首出教材」。或許他自己也感到名實不副,所以在正式出版時,改名為《中國歷史研究法》。不過,對於文化的進化論,他後來有所修正。民國十一年十二月,梁啟超接受南京金陵大學的邀請,演講〈研究文化史的幾個重要問題──對於舊著《中國歷史研究法》之修補及修正〉,對文化史研究的歸納法、因果分析法和進化觀提出質疑,而開始傾向循環論。稍後,梁啟超又計畫撰寫多卷本的中國文化史,這一構想部分呈現在民國十四年於清華大學開課的講稿《中國文化史?社會組織篇》中。
20世紀初以來,最早以「文化史」為題的著作,歷來均認為是民國三年林傳甲在上海科學書局出版的《中國文化史》。晚近有學者考證,此一說法純屬誤傳。林傳甲(1877-1922)的著作中,只有《中國文學史》而無《中國文化史》,而且《中國文學史》出版於光緒三十年(1904)。因此,若捨去梁啟超的《中國文化史?社會組織篇》不論,最早以「文化史」命名的專著,應屬顧康伯的《中國文化史》。顧康伯的《中國文化史》,係因在江蘇省立第五師範學校任教之需所編,起稿於民國十年夏,完成於十二年秋,民國十四年由上海泰東圖書局出版。他在〈自序〉中提到:「歷史云者,所以考究過去時代人類生活之狀況,而明其進化之階級,俾學者於國家、於民族、於社會,知有所以改進也。換言之,歷史之功用,在考究其文化耳。」從這些文字,可以看出其受到進化論影響的痕跡。
但若就編寫先後而論,柳詒徵(1880-1956)的《中國文化史》無疑在顧康伯之前。柳書的初稿,作於民國八年至十年間,原為南京高等師範學校授課的講義,隨編隨印,發給學生,「其後雖微有修改,亦迄民國十五年為止」。該書內容,民國十四年至十七年,在《學衡雜誌》分期連載,後來並出版合訂本。民國十七年,中央大學又出版排印本。民國二十一年,在南京鍾山書局正式印行。民國三十六年,上海正中書局將其收入大學用書,重新刊印。柳詒徵在書中嘗言:
世恒病吾國史書,為皇帝家譜,不能表示民族社會變遷進步之狀況。實者民族社會之史料,觸處皆是,徒以浩穰無紀,讀者不能博觀而約取,遂疑吾國所謂史者,不過如坊肆《綱鑑》之類,止有帝王嬗代及武人相斫之事,舉凡數學、文藝、社會、風俗,以至經濟、生活、物產、建築、圖書、雕刻之類,舉無可稽。吾書欲袪此惑,故於帝王朝代國家戰伐多從刪略,唯就民族全體之精神所表現者,廣搜而列舉之。(見頁9)
正如學者所指陳,柳詒徵反對毫無止境的疑古,而認為必須廣蒐史料加以分析,表現出明顯的信古傾向,而從書中內容也可以看出強烈的民族主義。他還認為:「歷史現象,變化繁賾,有退化者,有進步者,有蟬嫣不絕者,有中斷或突興者,固不可以一概而論也。」這是一種進化與倒退並存的文化史觀。該書自問世以後,流傳與影響頗大,胡適(1891-1962)雖指摘此書有許多疵漏,但也認為「柳先生的書,可算是中國文化史的開山之作」。而梁漱溟(1893-1988)也是在讀了柳著《中國文化史》後,「深受啟迪,從而有《中國文化要義》一書出版」。
當時,在學校講授中國文化史者甚多,有些講義並未出版,呂思勉(1884-1957)就是其中之一。民國十八年,他在江蘇省立常州中學講授中國文化史,現存《中國文化史六講》就是上課的底稿。他在〈序〉裡指出:「文化者,人類理性之成績也。」特別標榜「理性」的文化,這點頗值得注意。該課程原定分為二十講,現存講稿僅前面六講。
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